Vins Non spécifié Victor Hertz - Sélection Victor Hertz - 1996

Avis Viniou

La Cuvée Sélection Victor Hertz 1996, un blanc Grand Cru provenant d'Alsace, est un véritable joyau pour les amateurs de vins d'exception. Ce millésime 1996 offre une complexité fascinante, révélant tout le potentiel de son terroir alsacien. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins blancs d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer, ou le Pinot Gris. Ces cépages s'épanouissent dans les sols variés de la région, comprenant notamment des marnes et des calcaires, qui contribuent à la minéralité et à la finesse du vin.

L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental sec et ensoleillé. Cela permet une maturité lente et complète des raisins, garantissant leur richesse aromatique. La viticulture alsacienne est historiquement influencée par une ouverture aux innovations tout en restant fidèle aux traditions, ce qui se reflète dans l'élégance de ses vins. Les Grands Crus d'Alsace, tels que celui du domaine Victor Hertz, offrent une belle palette aromatique et des structures équilibrées.

Pour sublimer cette Cuvée Sélection, privilégiez des accords avec des mets délicats. Des fruits de mer raffinés comme les coquilles Saint-Jacques à la sauce au safran, des poissons grillés ou encore la cuisine asiatique légèrement épicée peuvent s'harmoniser magnifiquement avec ce vin. N'oubliez pas d'essayer des spécialités alsaciennes, telles qu'une choucroute de poisson ou une quiche au munster, pour une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 10-12°C. Cette fourchette permet de libérer ses arômes les plus fins et d'apprécier toute la complexité de ce Grand Cru alsacien. Assurez-vous de le laisser respirer un peu avant la dégustation, ce qui permettra à ses arômes de se développer.