Vins Non spécifié Agapé - Riesling - 2019

Avis Viniou

La cuvée Riesling 2019 d'Agapé est un vin blanc sec d'Alsace, élevé sous la prestigieuse classification Grand Cru. Composé exclusivement de Riesling, ce millésime 2019 révèle toute l'élégance et la complexité d'un cépage roi en Alsace. Ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur, son acidité vive et ses arômes puissants d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité subtile qui lui confère une longueur en bouche incomparable.

L'Alsace, située à l'extrême est de la France, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs, propice à la vigne. Les sols, principalement constitués de calcaire et d'argile, sont exceptionnels pour le Riesling. Cette région viticole, riche d'une tradition séculaire, produit des vins de grande qualité, souvent bio-dynamiques. Le paysage vallonné de vignobles en terrasses est véritablement unique et contribue à la singularité des vins alsaciens, parmi lesquels les Grands Crus comme celui-ci.

Pour mettre en valeur le Riesling Grand Cru d'Agapé, des accords mets-vins classiques tels qu'une choucroute garnie alsacienne ou un baeckeoffe seraient parfaits. Ce vin se marie également très bien avec des fruits de mer raffinés comme des huitres ou un ceviche de poisson blanc. Pour une touche plus internationale, pensez à l'associer à une cuisine asiatique légèrement épicée, telle qu'un curry thaï au citron vert.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Riesling à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un passage en carafe d'une quinzaine de minutes peut également aider à révéler toute sa complexité et sa finesse. Avec ces conseils, vous découvrirez un vin qui est une expression pure et élégante des terroirs alsaciens.