Vins Non spécifié Cave de Turckheim - Brand Riesling - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Brand Riesling 2020 de la Cave de Turckheim est un vin blanc sec issu du cépage noble riesling, récolté sur le célèbre terroir du Grand Cru Brand situé en Alsace. Le millésime 2020 se distingue par une belle expression aromatique et une pureté cristalline, reflet du savoir-faire de la cave. Le Grand Cru Brand, réputé pour ses sols granitiques à forte minéralité, apporte à ce riesling une tension remarquable, une acidité fine ainsi qu’une complexité florale et citronnée. Les élevages pratiqués à la Cave de Turckheim misent souvent sur la préservation de la fraîcheur et l’expression pure du cépage, avec un travail précis sur les lies pour apporter du volume et de la finesse sans masquer la minéralité du terroir.

L’Alsace, région viticole emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, favorisés par la protection naturelle des Vosges. Cette particularité climatique permet une maturation lente des raisins, gage d’élégance et de vivacité dans les vins blancs. Les sols du Grand Cru Brand, essentiellement composés de granite, donnent naissance à des rieslings de grande longévité, d’une précision minérale incomparable et d’une signature aromatique racée.

Pour accompagner un Brand Riesling Grand Cru 2020, misez sur des plats gastronomiques à la hauteur de sa stature. Les alliances régionales fonctionnent particulièrement bien, comme une choucroute de la mer, une truite au riesling, ou de beaux poissons grillés accompagnés de légumes verts. Les fruits de mer, notamment les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques poêlées, souligneront sa fraîcheur citronnée et sa salinité naturelle. Sur les fromages, privilégiez un munster affiné ou, pour une note exotique, pourquoi pas une cuisine asiatique raffinée à base de gingembre ou de citronnelle.

Servez ce Grand Cru Brand Riesling autour de 8 à 10°C, dans un verre à riesling, afin d’exhaler toute la palette aromatique et la tension minérale du vin. Un carafage léger peut être envisagé pour ouvrir les arômes sur un vin jeune. Il s’agira d’un excellent candidat pour la garde, gagnant encore en complexité après quelques années en cave.