Vins Non spécifié Muré - Côte de Rouffach - 2018

Avis Viniou

Le Muré Cuvée Côte de Rouffach 2018 est un vin blanc sec issu de la maison Muré, reconnue pour ses cuvées élégantes et expressives en Alsace. Cette cuvée met en valeur tout le savoir-faire alsacien, avec des raisins issus du magnifique terroir de la Côte de Rouffach. Bien que le détail du cépage n’est pas précisé ici, cette cuvée est généralement élaborée à partir de cépages emblématiques de la région – Riesling, Pinot Gris ou Gewurztraminer, selon l’année et l’assemblage du domaine. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et généreux en Alsace, a donné des vins d’une jolie maturité, avec un bel équilibre entre fruité, fraîcheur et profondeur. La vinification, souvent traditionnelle chez Muré, vise à préserver la pureté aromatique et la minéralité, avec une attention particulière à l’expression du terroir.

La région d’Alsace se distingue par son climat semi-continental, protégé des vents humides de l’ouest par le massif des Vosges. Les étés y sont chauds et secs, les hivers froids, et le cycle végétatif donne des raisins d’une belle concentration aromatique. La Côte de Rouffach est un terroir reconnu pour ses sols argilo-calcaires, favorisant l’expression de la pureté et de la finesse dans les vins blancs. L’histoire viticole alsacienne, riche et ancienne, est marquée par une mosaïque de terroirs qui donnent naissance à des vins de caractère, empreints d’élégance et de complexité.

Pour accompagner la Cuvée Côte de Rouffach 2018, privilégiez des plats raffinés mettant en avant la délicatesse du vin. Un poisson noble poêlé, une volaille à la crème, une choucroute de la mer ou encore des fromages à pâte pressée non cuite comme le comté ou le tomme d’Alsace s’accordent parfaitement. Les spécialités régionales, telles qu’une tarte flambée au fromage blanc et à l’oignon, ou encore une salade de matjes, souligneront l’aspect frais et fruité du vin.

Servez ce vin autour de 8-10°C pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa palette aromatique. N’hésitez pas à l’aérer dans un verre assez large pour laisser s’épanouir ses arômes floraux et de fruits blancs. Sa belle acidité et son équilibre en font aussi un vin à apprécier aussi bien en apéritif qu’à table.