Vins Non spécifié Herrbach & Fils - Gewurztraminer Grand Cru Frankstein

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Grand Cru Frankstein de la maison Herrbach & Fils illustre avec justesse la richesse de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu de vignes situées sur le prestigieux terroir classé Grand Cru Frankstein, ce vin blanc exprime toute la typicité du Gewurztraminer : nez puissant de litchi, de rose et d’épices, bouche ample aux arômes exubérants, alliant fraîcheur et opulence. Le terroir du Frankstein, reconnu pour son substrat granitique et bien drainé, confère à ce cru une structure vibrante et une fine minéralité qui équilibre la générosité naturelle du cépage. L’absence de mention de millésime laisse supposer une vinification axée sur la recherche constante de style et d’harmonie, peut-être en sélectionnant les meilleurs apports de plusieurs années pour préserver l’expression authentique du Grand Cru.

L’Alsace, cette région bordée par les Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences allemandes marquées, caractérisé par des étés chauds et des automnes prolongés grâce à l’effet protecteur du massif vosgien. Les sols granitiques du Frankstein facilitent le drainage, obligeant les racines de la vigne à plonger en profondeur, ce qui favorise la complexité aromatique et la pureté des vins qui en sont issus. L’histoire viticole de la région, imprégnée de traditions germaniques et françaises, contribue à la diversité de styles et à la grande maîtrise technique des vignerons locaux.

Ce Gewurztraminer, au profil sec malgré son expression aromatique généreuse, se marie parfaitement avec des mets exotiques comme une tajine d’agneau aux abricots, des nems ou du curry. Il s’accordera également à merveille avec des spécialités alsaciennes, notamment le munster affiné ou une choucroute de la mer, offrant un joli contraste entre la fraîcheur du vin et la richesse des plats. Pour un accord plus classique, optez pour une volaille rôtie servie avec une compotée de fruits jaunes afin de souligner les notes florales et épicées du vin.

Pour savourer pleinement la complexité de ce Gewurztraminer Grand Cru Frankstein, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pourra également révéler toute la palette aromatique de ce grand vin blanc alsacien.