Vins Non spécifié Herrbach & Fils - Gewurztraminer Grand Cru Frankstein - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Frankstein 2023 du domaine Herrbach & Fils est un vin blanc d’exception issu d’un cépage emblématique d’Alsace, le Gewurztraminer. Ce millésime récent est vinifié en sec, ce qui lui confère une expression aromatique élégante et vibrante, moins sucrée que la version traditionnellement moelleuse de ce cépage. Le vignoble du Grand Cru Frankstein, situé à Dambach-la-Ville, bénéficie d’un terroir granitique qui favorise la fraîcheur et la précision de l’expression du fruit, tout en maintenant une belle minéralité. La vinification met en avant le caractère pur du Gewurztraminer, avec une extraction délicate pour préserver la finesse florale et la richesse aromatique naturelle.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, bénéficiant d’un excellent ensoleillement et de conditions protégées grâce à la barrière des Vosges. Les sols granitiques du secteur de Frankstein confèrent aux vins une vivacité remarquable et une élégance cristalline. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par la diversité de ses cépages et l’influence conjointe des cultures françaises et germaniques, donnant naissance à des vins très identitaires, dont ce Grand Cru est un parfait ambassadeur.

Ce Gewurztraminer sec se distingue par ses notes intenses de rose, de litchi et d’épices douces, soutenues par une belle fraîcheur. Il se prête à de nombreux accords gastronomiques. Il sublimera une cuisine thaïlandaise aux notes exotiques, des poissons légèrement épicés, ou des fromages puissants comme le Munster, emblématique de la région. En plat local, il s’accorde parfaitement avec une choucroute de la mer ou une terrine de canard aux fruits secs. Sa puissance aromatique permet aussi d’oser un mariage avec des plats relevés et parfumés.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C après une légère aération. Cela permettra à ses arômes complexes de s’ouvrir et d’offrir une expérience de dégustation harmonieuse et raffinée.