Vins Non spécifié Clos Des Terres Brunes - 2019

Avis Viniou

Le Clos Des Terres Brunes 2019 est un vin blanc sec issu du vignoble alsacien. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les blancs d’Alsace sont généralement élaborés à partir de cépages prestigieux tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou encore le Sylvaner. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques généreuses en ensoleillement, a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, offrant ainsi des vins équilibrés et expressifs. La vinification en blanc sec favorise la fraîcheur et met en avant le fruité tout en soulignant la minéralité caractéristique des meilleurs terroirs alsaciens. Selon la tradition locale, le Clos Des Terres Brunes bénéficie probablement d’une exposition favorable qui confère une belle tension au vin et une palette aromatique précise, oscillant entre fruits blancs, agrumes et notes florales.

L’Alsace est une région viticole d’exception, située au pied des Vosges, où les vignes profitent à la fois d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé, et de sols variés allant des calcaires aux granits en passant par les grès et les schistes. Cette diversité pédologique, combinée au savoir-faire transmis de génération en génération, permet d’élaborer une large gamme de vins, souvent marqués par une grande pureté d’expression et une finesse remarquée. Depuis le Moyen Âge, l’Alsace s’est forgé une solide réputation, exportant son art de vivre et ses vins à travers le monde.

Ce vin blanc sec trouvera naturellement sa place à table en compagnie de mets alsaciens tels que la choucroute garnie – dont l’acidité du chou fait écho à la fraîcheur du vin – ou un baeckeoffe. Il sublimera également poissons grillés, fruits de mer, viandes blanches et fromages affiné à pâte pressée comme le comté jeune ou un munster. Pour une touche plus contemporaine, envisagez des accords avec une cuisine fusion mêlant des notes asiatiques, comme un carpaccio de Saint-Jacques au yuzu.

Pour apprécier pleinement les arômes et la vivacité de ce Clos Des Terres Brunes 2019, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. À cette température, il révèlera toute sa fraîcheur et ses nuances aromatiques, séduisant aussi bien en apéritif qu’à table. Pensez à carafer les bouteilles les plus jeunes pour ouvrir le bouquet et profiter pleinement de leur potentiel.