Vins Non spécifié Vincent Spannagel - Wineck-Schlossberg Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Ce Pinot Gris Grand Cru Wineck-Schlossberg 2022 du domaine Vincent Spannagel est une belle expression du cépage sur l’un des terroirs les plus réputés d’Alsace. Issu exclusivement de Pinot Gris, ce vin blanc sec se distingue par une robe jaune paille brillante et une palette aromatique riche. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, confère au vin une maturité d’arômes, alliant des notes de fruits jaunes, de poire mûre, de mirabelle et une vague subtile de fumé ou de miel, typique du cépage. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, met en avant la minéralité du Grand Cru Wineck-Schlossberg, célèbre pour ses sols granitiques, qui apportent finesse et tension à la bouche, complétées par une structure ample et persistante.

Le Grand Cru Wineck-Schlossberg se situe à proximité du village de Katzenthal, sur les coteaux escarpés d’Alsace. Ce terroir, classé Grand Cru, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, propice à la pleine maturation des raisins et à la concentration des arômes. Les sols granitiques apportent une belle fraîcheur, de la complexité et une minéralité caractéristique, qui permettent aux vins issus de ce cru, en particulier le Pinot Gris, de développer élégance, équilibre et potentiel de garde. La région de l’Alsace possède une longue histoire viticole, jalonnée par la recherche constante de l’expression des cépages et des terroirs grâce à des méthodes de culture précises et souvent respectueuses de l’environnement.

Ce Pinot Gris sec s’accordera parfaitement avec de nombreux mets raffinés. Il sublimera une volaille en sauce crémée, un risotto aux champignons ou un poisson en papillote accompagné de légumes racines. Pour une alliance régionale incontournable, accompagnez-le d’une choucroute de la mer, d’une tarte aux oignons ou encore d’une quiche lorraine. Sa richesse et sa minéralité lui permettent d’accompagner également les fromages de pâte molle à croûte lavée, tels que le Munster.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce vin et sa belle structure, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Une légère aération préalable permettra de révéler toute la complexité de ce Grand Cru.