Vins Non spécifié Bernhard & Reibel - Hahnenberg - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Hahnenberg 2022 du domaine Bernhard & Reibel se distingue comme un vin blanc sec d’Alsace, incarnant tout le raffinement qui fait la réputation de cette région. Issu d’un terroir renommé pour sa diversité géologique, la cuvée est élaborée à partir de raisins soigneusement sélectionnés, cultivés sur les coteaux ensoleillés du Hahnenberg. Si l’assemblage précis n’est pas mentionné, il est probable qu’il repose sur les cépages emblématiques alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, apportant fraîcheur, tension et finesse au vin. Le millésime 2022 offre un profil aromatique marqué par une belle pureté du fruit, une acidité vibrante et une élégance minérale, reflet d’une vinification maîtrisée qui respecte l’expression du terroir.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec, favorisant une maturation optimale des raisins et la préservation des arômes. La mosaïque de sols, mêlant argile, calcaire, grès ou schiste, permet de produire des vins au caractère très affirmé. L’histoire viticole de la région est riche, remontant à l’époque romaine, et elle s’illustre par un attachement profond au travail parcellaire et à l’expression du terroir.

La Cuvée Hahnenberg 2022 accompagnera à merveille des plats de la gastronomie alsacienne comme une choucroute de poisson, des fleischschnacka ou un baeckeoffe. Elle s’accordera également avec des mets plus universels tels qu’un ceviche de bar, des fruits de mer, ou encore des volailles à chair blanche cuisinées simplement. Son côté sec et rafraîchissant mettra également en valeur des fromages frais ou un quiche lorraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc de taille moyenne, afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Une légère aération avant le service permettra également de révéler l’expression du fruit et la signature minérale de son terroir.