Vins Non spécifié Kleinfurst - 2017

Avis Viniou

Le vin Kleinfurst 2017 blanc est issu du vignoble alsacien, une région reconnue pour l’excellence de ses vins blancs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la tradition alsacienne privilégie des variétés telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris pour ses vins secs. Le millésime 2017 a offert en Alsace des conditions climatiques favorables, alternant chaleur estivale et nuits fraîches, ce qui a permis de produire des blancs à la fois aromatiques et dotés d’une belle fraîcheur, avec une acidité équilibrée et une expression pure du fruit. La vinification des vins blancs secs d’Alsace repose sur le respect du terroir et la mise en valeur de la minéralité ainsi que des arômes naturels du cépage.

L’Alsace est une région viticole au riche héritage, marquée par ses sols d’une grande diversité composés de calcaires, d’argiles, de schistes et de grès, qui favorisent l’expression complexe des vins. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, offre des automnes longs et doux, idéals pour une maturation lente des raisins. Historiquement, la culture de la vigne y remonte à l’époque romaine et la région a su préserver une identité propre, mêlant influences françaises et germaniques, ce qui se retrouve dans le style de ses vins.

Pour sublimer un vin blanc sec d’Alsace comme ce Kleinfurst 2017, privilégiez des mets fins et délicats tels que des poissons grillés, un filet de sandre au beurre blanc, des fruits de mer, ou encore des tourtes et quiches régionales. Le vin se mariera également à merveille avec la fameuse choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon alsacienne. Il saura également mettre en valeur des fromages doux comme le Munster jeune.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Vous pouvez le déguster dès à présent ou l’attendre encore quelques années, car les blancs secs alsaciens évoluent joliment en cave, gagnant en complexité et en finesse.