Vins Non spécifié Domaine Kientzler - Kirchberg - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Kientzler signe ici une cuvée remarquable avec le Kirchberg Grand Cru 2022, un vin blanc sec issu du prestigieux terroir alsacien. Si le cépage principal n’est pas explicitement indiqué, le Kirchberg de Ribeauvillé, célèbre parmi les grands crus d’Alsace, est principalement planté en Riesling, mais peut également accueillir le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. Millésime 2022, ce grand blanc est le reflet d’une belle année en Alsace, marquée par une bonne maturité des raisins et une expression aromatique généreuse. Le Kirchberg, orienté sud-est et composé de marnes calcaires, apporte au vin tension, complexité et une minéralité magistrale. La vinification soignée au Domaine Kientzler perpétue la tradition familiale : vendanges manuelles, pressurage doux et élevage sur lies fines, favorisant l’expression pure du terroir.

L’Alsace est une région singulière du vignoble français, au carrefour des influences continentales et rhénanes. Son climat semi-continental, protégé par les Vosges, garantit de faibles précipitations et des températures contrastées, idéales pour la lente maturation des cépages nobles. Le sol calcaire du Kirchberg, riche en minéraux, ajoute une structure remarquable aux vins, contribuant à leur aptitude au vieillissement. La tradition viticole alsacienne s’allie ici à l’excellence d’un terroir reconnu depuis le Moyen Âge.

Ce Kirchberg Grand Cru 2022 se mariera à merveille avec des mets raffinés. Essayez-le sur des poissons nobles en sauce citronnée, des crustacés, ou un risotto aux asperges. Il sublimera également la cuisine régionale : une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poissons ou une tarte à l’oignon lui iront à ravir. Grâce à sa belle acidité et sa profondeur, il pourra également accompagner une volaille crémée ou quelques fromages à pâte pressée comme le Comté affiné.

Servez ce grand cru à une température idéale de 8-10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur, de ses arômes floraux et minéraux, et de sa longueur en bouche. Pour les plus patients, une garde de 5 à 10 ans permettra de révéler tout son potentiel.