Vins Non spécifié Hurst - 2010

Avis Viniou

Le Hurst Grand Cru 2010 est un vin blanc sec issu du prestigieux vignoble alsacien. Elaboré avec exigence par le domaine Hurst, ce grand cru bénéficie probablement de cépages emblématiques de la région, tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou le Muscat – la mention “Grand Cru” désignant l’origine sur un terroir délimité et reconnu pour sa qualité supérieure. Le millésime 2010 se caractérise par une acidité marquée, typique des années fraîches en Alsace, offrant complexité aromatique, fraîcheur et grande aptitude à la garde. Les raisins sont vendangés à la main pour préserver leur pureté, puis vinifiés avec un minimum d’intervention, afin de refléter fidèlement l’expression du terroir.

L’Alsace, située à l’extrémité nord-est de la France, est un vignoble au climat semi-continental : hiver froid, été chaud, avec une faible pluviométrie grâce à la barrière protectrice des Vosges. Les Grands Crus d’Alsace sont réputés pour leur mosaïque de sols : granit, calcaire, gré et schistes, offrant richesse et diversité aux vins. Cette région, au patrimoine viticole séculaire, se singularise par son héritage germanique et français, qui se retrouve dans la typicité des cépages et la gastronomie locale.

Ce grand cru blanc sec appelle des accords raffinés. Il s’accordera parfaitement avec des poissons fins – sandre ou brochet au beurre blanc –, des fruits de mer, mais aussi des escargots ou une volaille crémée. Pour un accord régional, pensez à une choucroute de la mer ou à un presskopf. Les fromages à pâte pressée ou à croûte lavée, comme le Munster, feront également ressortir ses arômes.

Servez ce vin entre 10 et 12°C afin de préserver la vivacité et de mettre en valeur ses notes florales et minérales. Il peut être ouvert une vingtaine de minutes avant dégustation pour que sa palette aromatique s’exprime pleinement. Un grand vin à savourer dès maintenant ou à laisser vieillir encore quelques années pour découvrir toute sa profondeur.