Vins Non spécifié Helfrich - Zinnkoepflé - 2018

Avis Viniou

La cuvée Zinnkoepflé 2018 du domaine Helfrich est un grand cru d’Alsace, exprimant toute la subtilité des grands blancs de cette région. Ce vin sec, qui se distingue par sa fraîcheur et son intensité aromatique, provient du prestigieux terroir Zinnkoepflé, reconnu pour donner naissance à des vins élégants et complexes. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle maturité aux raisins, traduite ici par des arômes précis et une belle structure. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Zinnkoepflé est traditionnellement planté en Gewurztraminer, Riesling ou Pinot Gris, cépages emblématiques de la région ; on peut donc s’attendre à une palette aromatique florale, épicée et minérale, portée par une belle tension.

Situé au sud de l’Alsace, le Grand Cru Zinnkoepflé surplombe les villages de Soultzmatt et Westhalten. Ce terroir unique se caractérise par une exposition sud et sud-est, garantissant un ensoleillement optimal, et par ses sols calcaires mêlés de grès, qui confèrent aux vins une minéralité racée. Le microclimat privilégié du Zinnkoepflé, à la fois chaud et sec grâce à la protection des Vosges, favorise une maturation lente et complète des raisins, gage de grande élégance et de longévité pour les vins qui y naissent. Cette situation exceptionnelle explique le prestige de ce cru, reconnu depuis 1992 en Grand Cru.

Ce vin sec, vif et aromatique, s’accordera parfaitement avec une cuisine raffinée. Il accompagnera idéalement des poissons grillés sauce au beurre blanc, des fruits de mer, des sashimis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sur des fromages frais ou de chèvre, son équilibre et sa trame minérale seront également remarquables. Pour un accord régional, essayez-le sur une choucroute de poisson ou un baeckeoffe de la mer.

Pour la dégustation, servez ce grand cru entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Vous pouvez le carafer une petite demi-heure pour lui permettre de déployer toute sa palette, surtout s’il est encore jeune. Un vin qui saura évoluer harmonieusement après quelques années en cave, révélant quelquefois de subtiles notes de miel, d’épices et de fleurs au fil du temps.