Vins Non spécifié Cave de Turckheim - Réserve du Baron de Turckheim - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Réserve du Baron de Turckheim 2020, élaborée par la Cave de Turckheim, est un vin blanc sec qui révèle tout le savoir-faire de cette coopérative réputée d’Alsace. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la tradition alsacienne suggère une forte probabilité de retrouver l’un des grands cépages emblématiques de la région, comme le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, qui excellent dans la création de vins blancs secs et aromatiques. Le millésime 2020, caractérisé en Alsace par une météo globalement ensoleillée mais sans excès de chaleur, permet d’obtenir des raisins bien mûrs, dotés d’une belle expression aromatique tout en conservant une fine acidité. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met ici l’accent sur la fraîcheur et la précision, donnant naissance à un vin limpide, à la robe pâle et brillante, avec des arômes floraux et fruités caractéristiques du vignoble alsacien.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental singulier, avec des étés chauds et des précipitations limitées, offrant aux raisins une maturation lente et complète. Les sols variés, notamment à dominante calcaire, gréseuse et granitique autour de Turckheim, apportent beaucoup de minéralité et de finesse aux vins. Forte d’une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, la région a su préserver une identité unique, mélange de traditions et d’exigence qualitative, ce qui fait de l’Alsace une terre d’excellence pour les vins blancs.

Pour accompagner la Cuvée Réserve du Baron de Turckheim 2020, privilégiez des associations avec des spécialités régionales comme une choucroute garnie, un baeckeoffe ou une tarte à l’oignon, qui sublimeront la fraîcheur et le fruité du vin. Les poissons grillés, fruits de mer, fromages de chèvre frais ou encore une salade d’endives seront également des compagnons de choix grâce à leur finesse et leur légèreté.

Je recommande de déguster ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin d’exprimer pleinement toute sa vivacité et ses nuances aromatiques. N’hésitez pas à le servir dans de larges verres pour que ses arômes s’épanouissent au fil de la dégustation.