Vins Non spécifié Kientz - Winzenberg - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Winzenberg 2012 du domaine Kientz est un vin blanc sec issu d’un terroir d’exception, classé Grand Cru en Alsace. Bien que la description ne précise pas le cépage, ce cru est traditionnellement planté de cépages nobles, avec une prédominance de Riesling, parfois complété par du Gewurztraminer ou du Pinot Gris. Le millésime 2012, marqué par une météo contrastée mais favorable en fin de saison, a permis une maturité optimale des raisins sur le coteau du Winzenberg. Ce terroir repose sur un sol granitique, ce qui confère au vin une tension minérale remarquable, une fraîcheur éclatante et une grande finesse aromatique. La vinification traditionnelle en Alsace privilégie la préservation des arômes primaires et de la pureté du fruit, offrant ainsi un vin droit, sec, à la structure élégante, porté par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil.

L’Alsace est une région viticole unique en France par sa situation géographique, abritée par les Vosges, bénéficiant ainsi d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations. Cette particularité climatique, alliée à une mosaïque de sols très variés, favorise la production de vins blancs racés et expressifs. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et a été façonnée par les moines et la noblesse, faisant des Grands Crus alsaciens une référence mondiale.

Ce vin blanc sec et minéral accompagnement idéalement les poissons fins, les fruits de mer, les sashimis ou encore une volaille rôtie aux herbes. Il révèlera aussi tout son potentiel avec des fromages régionaux tels que le munster ou un baeckeoffe traditionnel. Pour valoriser sa palette aromatique et sa belle tension, servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans un grand verre, après une légère aération. Une expérience élégante et authentique du Grand Cru alsacien.