Vins Non spécifié Charles Kellner - 2002

Avis Viniou

Le vin Charles Kellner 2002, issu de la région d’Alsace, est un vin blanc sec particulièrement représentatif du savoir-faire alsacien. Bien que l’appellation précise ne soit pas mentionnée, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de l’un des cépages emblématiques de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner. Le millésime 2002 est reconnu pour avoir donné des vins à la belle vivacité, avec une structure élégante et une fraîcheur typique des blancs alsaciens. La vinification se fait le plus souvent en cuves inox ou en foudres de bois pour préserver la pureté du fruit et la finesse aromatique, caractéristiques des vins de cette région.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des perturbations par la barrière des Vosges, ce qui offre des conditions idéales pour la maturation lente des raisins. Les sols y sont particulièrement variés, alternant entre granite, calcaire, schiste et argile, apportant ainsi complexité et diversité aux vins produits. L’histoire de la viticulture alsacienne est marquée par une tradition séculaire qui valorise l’expression du terroir et la précision aromatique, avec un accent mis sur les vins blancs secs et parfumés.

Pour accompagner ce vin blanc sec d’Alsace, privilégiez des poissons grillés, des fruits de mer frais ou encore une choucroute de la mer, plat typique de la région. Il s’accordera aussi parfaitement avec des fromages à pâte pressée comme le comté ou des quiches aux légumes. Pour un accord plus original, osez une tarte flambée alsacienne ou un ceviche de poisson blanc.

Pour en apprécier pleinement la fraîcheur et le bouquet aromatique, je vous conseille de servir ce vin à une température de 8-10°C. Un passage rapide au réfrigérateur environ deux heures avant la dégustation sera idéal afin de révéler toute la finesse de ses arômes et la nervosité de sa structure.