Vins Non spécifié Edouard Leiber - Tradition - 2009

Avis Viniou

La cuvée Tradition 2009 d'Édouard Leiber est un vin blanc sec issu de la magnifique région d’Alsace, en France. Cette cuvée, fruit d’un assemblage traditionnel, met en avant le savoir-faire typique alsacien, avec probablement des cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, qui sont emblématiques des vins blancs secs de la région. Le millésime 2009 fut une belle année, caractérisée par de bonnes conditions climatiques qui ont permis une concentration aromatique remarquable et une belle fraîcheur en bouche. La vinification, respectueuse du fruit, sublime l’expression du terroir alsacien, réputé pour ses sols mosaïques composés de calcaire, grès, schiste ou granite, qui confèrent aux vins une grande complexité et une élégance toute particulière.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, profitant de l’abri des Vosges qui limite les précipitations et apporte une luminosité idéale à la maturation des raisins. Cela se traduit par des vins souvent droits, fins et aromatiques, parfaitement représentés par cette cuvée Tradition. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et s’enrichit au fil des siècles pour devenir une terre de vins blancs réputée et appréciée bien au-delà de nos frontières.

Pour les accords mets-vins, ce vin blanc sec s’exprimera très bien avec une cuisine légère et raffinée. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer, des poissons grillés ou cuisinés avec des agrumes, ainsi que des volailles en sauce légère. Un accord incontournable reste la choucroute alsacienne traditionnelle, dont l’acidité et la richesse sont équilibrées par la fraîcheur du vin. Des fromages à pâte molle et à croûte lavée, comme le Munster, feront également ressortir le caractère du vin.

Je vous conseille de déguster cette cuvée Tradition 2009 entre 8 et 10°C, température idéale pour apprécier toute sa palette aromatique et sa vivacité. Ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant la dégustation afin de permettre au vin de dévoiler tous ses arômes. Bonne dégustation !