Vins Non spécifié Vignoble Scherb et Fils - Grand Cru Goldert Gewurztraminer

Avis Viniou

La cuvée Grand Cru Goldert Gewurztraminer du Vignoble Scherb et Fils est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, emblématique de la région alsacienne. Ce vin, bien que non millésimé, bénéficie de la reconnaissance « Grand Cru », gage d’un terroir d’exception et de pratiques culturales exigeantes. Le Grand Cru Goldert se situe sur les collines calcaires d’Alsace, permettant au Gewurztraminer de développer une palette aromatique raffinée tout en gagnant en tension minérale. La vinification respecte la tradition alsacienne afin d’exhaler le caractère typique de ce cépage : notes florales et épicées, bouquet de rose, de litchi et parfois même une pointe de gingembre, soutenues par une bouche élégante et persistante.

L’Alsace, située au pied des Vosges et parcourue par le Rhin, possède un climat continental semi-sec, idéal pour l’expression des arômes des vins blancs. Les sols calcaires du Grand Cru Goldert apportent finesse et fraîcheur, conférant à ce Gewurztraminer une structure droite qui équilibre la richesse aromatique du vin. Grâce à une histoire viticole millénaire, l’Alsace a su préserver un savoir-faire permettant de magnifier ses cépages nobles comme le Gewurztraminer.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets épicés ou des cuisines orientales pour faire écho à la complexité aromatique du vin : un curry de légumes, un tajine aux abricots ou encore des plats thaïlandais modérément pimentés sauront créer une belle harmonie. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou un munster affiné apporteront également un bel équilibre, la fraîcheur du vin tempérant le caractère puissant des plats.

Afin de profiter au mieux de ses arômes, servez ce Gewurztraminer à une température de 8 à 10°C. Un carafage rapide peut être bénéfique pour révéler toute la finesse du bouquet, notamment si la bouteille est ouverte peu de temps avant le service.