Vins Non spécifié Vignoble Scherb et Fils - Grand Cru Goldert Gewurztraminer - 2023

Le Vignoble Scherb et Fils nous propose ici une superbe expression du Gewurztraminer avec cette cuvée Grand Cru Goldert 2023, issue d’un terroir emblématique de l’Alsace. Ce vin blanc moelleux met en avant le cépage Gewurztraminer, connu pour son profil aromatique intense et ses notes exotiques. Millésimé 2023, il provient d’une année favorable à la maturité optimale, permettant d’obtenir un équilibre remarquable entre richesse aromatique, sucrosité et fraîcheur. Le terroir du Grand Cru Goldert, situé à Gueberschwihr, se caractérise par des sols argilo-calcaires, particulièrement propices à la production de vins fins et généreux. La vinification met l’accent sur la préservation de la pureté du fruit et l’intensité aromatique, aboutissant à une cuvée élégante et expressive, marquée par des parfums de litchi, de rose et d’épices douces, complétés par une bouche ample, onctueuse et une finale persistante.

L’Alsace est réputée pour ses vins blancs à la personnalité marquée, grâce à un climat semi-continental, combinant des hivers froids et des étés chauds, souvent ensoleillés, sous la protection des Vosges. Ce microclimat, associé à une mosaïque de sols (notamment marno-calcaires sur le Grand Cru Goldert), favorise la complexité et la typicité des vins locaux. Forte d’une histoire viticole pluriséculaire, la région a su préserver un savoir-faire unique, parfaitement illustré par cette cuvée.

Ce Gewurztraminer Grand Cru Goldert moelleux se prête à merveille aux associations avec la cuisine épicée et exotique : un curry de crevettes au lait de coco, un tajine d’agneau aux abricots ou encore des sushis aux poissons marinés. Il sublime aussi les fromages puissants de la région comme le Munster, ou peut accompagner un foie gras poêlé, jouant sur le contraste sucré-salé.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C afin de révéler toute la finesse de ses arômes et son équilibre en bouche. Pensez à l’aérer légèrement en carafe sur les premières années pour exhaler pleinement son bouquet. Un vin de plaisir et de gastronomie, parfait pour les belles occasions.