Vins Non spécifié Domaine Zind Humbrecht - Clos Saint Urbain Rangen de Thann - 2023

Avis Viniou

Le Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2023 du Domaine Zind Humbrecht est un vin blanc sec d’exception, issu d’un des plus célèbres Grands Crus alsaciens. Cultivé en biodynamie, ce vin porte l’empreinte du savoir-faire de la famille Humbrecht et révèle le caractère singulier du terroir du Rangen. Selon l’orientation particulière de ce clos, situé sur des pentes abruptes, le cépage - souvent du Riesling mais également du Pinot Gris ou Gewurztraminer dans cette parcelle - exprime une belle minéralité, avec une structure ample et une grande longueur en bouche. Le millésime 2023 s’annonce frais, précis, marqué par une vivacité éclatante, des arômes d’agrumes, de pierre à fusil, de fruits blancs, et parfois des notes fumées, typiques du sol volcanique du Rangen de Thann.

Ce terroir exceptionnel situé à l’extrême sud de l’Alsace bénéficie d’un climat frais, à l’influence montagnarde et à l’exposition sud-ouest, ce qui favorise une lente maturation et la concentration des arômes. Le sol unique, constitué de roches volcaniques (grauwacke et tufs), confère au vin une personnalité saisissante, avec une minéralité très prononcée, des notes salines et une tension remarquable. L’histoire du Rangen de Thann remonte au Moyen Âge et il figure parmi les Grands Crus les plus prestigieux de la région, reconnu pour la complexité et le potentiel de garde de ses vins.

Ce Clos Saint Urbain 2023 accompagnera idéalement des produits de la mer raffinés, comme un filet de sandre rôti, des huîtres chaudes, un tartare de saumon, ou des crustacés nobles. Il sublime également les viandes blanches en sauce crémée, une volaille fermière aux morilles ou encore des spécialités alsaciennes comme une choucroute de poissons. Son côté sec et minéral s’équilibre parfaitement avec la richesse des fromages à pâte pressée ou persillée, par exemple un comté affiné.

Je vous recommande de le déguster frais, idéalement entre 9 et 11°C. Il pourra s’ouvrir davantage après quelques instants dans le verre. Un court carafage est possible pour laisser pleinement s’exprimer sa palette aromatique si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Ce vin dispose également d’un excellent potentiel de vieillissement, n’hésitez pas à lui offrir quelques années de repos en cave pour découvrir une autre facette de sa complexité.