| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Domaine Zind-Humbrecht |
| Cuvée | Riesling Roche Roulée |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,00 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2031
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Déclin
2032 - 2037+
|
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Riesling | 100 % |
Le Domaine Zind-Humbrecht signe ici un trĂšs beau Riesling baptisĂ© âRoche RoulĂ©eâ sur le millĂ©sime 2020. Issu exclusivement du cĂ©page roi de lâAlsace, ce vin blanc sec exprime Ă merveille le terroir singulier de la rĂ©gion. Le millĂ©sime 2020, marquĂ© par des conditions climatiques modĂ©rĂ©es avec une belle maturitĂ©, confĂšre Ă cette cuvĂ©e une Ă©nergie vibrante tout en conservant une grande fraĂźcheur. La mention âRoche RoulĂ©eâ fait rĂ©fĂ©rence aux sols sur lesquels les vignes sont plantĂ©es : des galets roulĂ©s et cailloux, favorisant le drainage et la concentration aromatique dans les raisins. La vinification est rĂ©alisĂ©e selon les principes de la biodynamie : les interventions sont limitĂ©es, la fermentation sâeffectue grĂące aux levures indigĂšnes, et le vin bĂ©nĂ©ficie dâun Ă©levage sur lies, traduisant la philosophie de respect du vivant propre Ă la famille Humbrecht.
LâAlsace offre un terroir exceptionnel, Ă©tendu sur les coteaux de la plaine du Rhin, Ă lâabri des Vosges qui procurent un microclimat sec et ensoleillĂ©, idĂ©al pour la maturitĂ© des cĂ©pages blancs. Les sols, composĂ©s de galets, de calcaires, et de marnes, apportent finesse et minĂ©ralitĂ© caractĂ©ristique aux vins, dont le Riesling est le plus bel ambassadeur. Riche dâune histoire viticole plurisĂ©culaire, la rĂ©gion conjugue tradition et innovation, avec un dynamisme accru autour de la culture biologique et biodynamique depuis plusieurs dĂ©cennies.
Ce Riesling sec se marie admirablement avec les spĂ©cialitĂ©s alsaciennes telles que la choucroute de la mer, la truite fumĂ©e ou un baeckeoffe de poisson. Sa vivacitĂ© et sa minĂ©ralitĂ© font Ă©galement merveille sur des fruits de mer, des huĂźtres, ou encore des plats dâinspiration asiatique, notamment avec des sashimis ou un ceviche agrĂ©mentĂ© dâagrumes.
Pour la dégustation, servez cette cuvée entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraßcheur et de mettre en avant ses notes florales, citronnées et sa belle tension minérale. Une courte aération en carafe révélera toute la complexité de ce grand Riesling biodynamique.
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