Le vin Stephan Muller 2018 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, au nord-est de la France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable qu’il s’agisse d’un des cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris, tous réputés pour produire des vins frais, aromatiques et élégants. Le millésime 2018 s’est distingué en Alsace par un été chaud et ensoleillé, permettant une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité, propice à l’élaboration de vins équilibrés et expressifs. La vinification en blanc sec privilégie généralement l’expression fraîche et florale du cépage, avec un élevage en cuve inox ou en vieux foudre afin de préserver la pureté du fruit. Le terroir alsacien, composé principalement de sols argilo-calcaires, granitiques ou marno-calcaires, offre une grande diversité d’expressions aromatiques.
L’Alsace est l’une des régions viticoles françaises les plus marquées par la tradition, tournée vers l’élaboration de vins blancs d’une grande finesse. Le climat semi-continental, tempéré par la protection des Vosges, favorise une maturation lente et un parfait état sanitaire des raisins. Riche d’une longue histoire, la région valorise l’expression du terroir et la typicité des cépages, perpétuant un savoir-faire ancestral.
Ce vin blanc sec se mariera idéalement avec des spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie ou les poissons du Rhin. Il accompagnera tout aussi bien des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore des fromages frais tels que le chèvre. Si vous souhaitez jouer la carte de l’exotisme, tentez-le sur une cuisine asiatique peu épicée ou des sushis, sa vivacité mettra en valeur la finesse des mets.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler au mieux sa fraîcheur, ses arômes fruités et floraux sans masquer la structure et la minéralité si typiques des blancs d’Alsace. N’hésitez pas à le carafer une dizaine de minutes avant le service si le vin présente une légère réduction à l’ouverture.
