| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2008 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Non spécifié |
| Classification | Vendanges Tardives |
| Château / Domaine | Rolly Gassmann |
| Cuvée | Rotleibel de Rorschwihr Pinot Gris Vendanges Tardives |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 59,00 ⏠|
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Jeunesse
2008 - 2011
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Maturité
2012 - 2019
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Apogée
2020 - 2032
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Déclin
2033 - 2042+
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La cuvĂ©e Rotleibel de Rorschwihr Pinot Gris Vendanges Tardives 2008 du domaine Rolly Gassmann est un vin blanc moelleux issu du cĂ©page Pinot Gris, particuliĂšrement rĂ©putĂ© pour sa capacitĂ© Ă exprimer les nuances du terroir alsacien. Provenant dâune sĂ©lection parcellaire situĂ©e sur le lieu-dit Rotleibel Ă Rorschwihr, ce vin profite dâune exposition idĂ©ale et de sols riches en argile rouge, parfaitement adaptĂ©s Ă la surmaturation du raisin, propice Ă lâĂ©laboration de vendanges tardives. Le millĂ©sime 2008, marquĂ© par un climat plus frais, offre des vins Ă©lĂ©gants, dotĂ©s dâune belle aciditĂ© et dâun Ă©quilibre remarquable entre sucrositĂ© et fraĂźcheur. La rĂ©colte tardive permet au Pinot Gris de dĂ©velopper des arĂŽmes complexes de fruits confits, de miel, de fruits exotiques, et parfois des touches lĂ©gĂšrement fumĂ©es typiques du cĂ©page.
LâAlsace, nichĂ©e le long du Rhin et protĂ©gĂ©e par les Vosges, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental, offrant des Ă©tĂ©s chauds et des automnes longs et secs. Cette spĂ©cificitĂ© favorise la maturation lente des raisins et le dĂ©veloppement de la pourriture noble sur certains millĂ©simes, essentielle pour la confection des vendanges tardives. Le vignoble alsacien, riche de son histoire germano-française et de ses terroirs variĂ©s, permet lâexpression de vins blancs pluriels, situant le Pinot Gris parmi les cĂ©pages nobles de la rĂ©gion et le domaine Rolly Gassmann comme lâun des grands noms dâAlsace.
Ce Pinot Gris moelleux sâaccorde parfaitement avec le foie gras dâAlsace, des plats doucement Ă©picĂ©s comme des tajines dâabricots et dâamandes, mais aussi avec des fromages affinĂ©s Ă pĂąte persillĂ©e tels que le Roquefort. Pour une expĂ©rience authentique, tentez une tarte aux mirabelles ou un munster fermier accompagnĂ© de pain de campagne.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez cette cuvĂ©e Ă une tempĂ©rature de 8-10°C : cela permettra au vin de dĂ©ployer toute sa palette aromatique, tout en prĂ©servant sa fraĂźcheur et son Ă©quilibre. Un temps dâaĂ©ration de quelques minutes dans le verre rĂ©vĂ©lera encore davantage sa complexitĂ© et ses arĂŽmes subtils.
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