Vins Non spécifié Alexandre Engel - Grand Cru Engelberg - 2009

Avis Viniou

La cuvée Grand Cru Engelberg 2009 du domaine Alexandre Engel est un vin blanc sec d'Alsace, probablement issu de l’un des grands cépages de la région comme le Riesling ou le Pinot Gris, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé. Millésime 2009, il bénéficie d’une longue période d’affinage qui favorise le développement d’arômes complexes et d’une structure équilibrée. Le terroir du Grand Cru Engelberg se distingue par ses sols marno-calcaires uniques, qui apportent une belle minéralité et une fraîcheur remarquable, caractéristiques prisées dans les vins blancs d’Alsace. Les méthodes de vinification respectueuses et la maîtrise du domaine Alexandre Engel permettent d’exprimer toute la finesse et la typicité de ce terroir d’exception.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, est reconnue pour son climat semi-continental particulièrement ensoleillé, idéal pour la maturation lente des raisins blancs. La diversité des sols, notamment les marnes et calcaires de l’Engelberg, confère aux vins une richesse aromatique et une grande précision. Fort de son histoire viticole plusieurs fois centenaire, ce vignoble s’est imposé parmi les grands terroirs blancs du monde, et les Grands Crus y occupent une place de choix, tant par leur rareté que par leur qualité.

Avec son profil sec, dense et minéral, ce vin sera le compagnon idéal des mets raffinés. Les poissons à chair fine comme le sandre au beurre blanc, les fruits de mer, ou même une volaille accompagnée d’une sauce légère mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Les plats alsaciens, tels qu’une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon, révéleront de beaux accords régionaux. Il saura aussi sublimer les fromages à pâte dure comme le comté ou le gruyère.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique offerte par ce Grand Cru Engelberg 2009, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. N’hésitez pas à le carafer, surtout si vous ouvrez la bouteille dans ses premières années d’évolution, afin d’exprimer toute sa complexité.