Vins Non spécifié Domaine Maxime Brand - Cuvée Edith - 1999

Le Domaine Maxime Brand signe ici une cuvée Cuvée Edith 1999, un vin blanc sec issu d’Alsace, région réputée pour ses grands vins blancs expressifs et raffinés. Le millésime 1999, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, offrant aux vins de cette année une belle complexité aromatique. Sans précision sur le cépage, mais fidèle à la tradition alsacienne, cette cuvée est probablement élaborée à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, voire un assemblage. La vinification en blanc sec permet de mettre en avant la fraîcheur, la minéralité et la pureté d’expression du terroir.

L’Alsace s’étend au pied des Vosges sur des sols variés, principalement composés de granite, calcaire, schiste et grès. Ce patchwork unique confère aux vins une typicité remarquable, alliant finesse, élégance et puissance aromatique. Protégée des influences océaniques par les montagnes vosgiennes, la région bénéficie d’un climat semi-continental : des étés chauds, des hivers froids et un ensoleillement exceptionnel, propice à la lente maturation du raisin. L’histoire viticole alsacienne, marquée par une tradition séculaire, s’illustre par une recherche constante de la qualité et de l’expression du terroir.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec les grands classiques de la gastronomie alsacienne, notamment une choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons ou une tarte à l’oignon. Il accompagnera aussi très bien les poissons grillés, les fruits de mer, les volailles aux herbes ou encore une cuisine légère à base de légumes de saison. Pour les amateurs de fromages, il se révèle séduisant avec un munster affiné ou un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement la richesse et la complexité aromatique de ce vin, je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe une dizaine de minutes pourra révéler tout son potentiel, en particulier dans un millésime évolué comme 1999. Bonne dégustation !