La Cuvée Rangen 2009 du domaine Wolfberger est un vin blanc sec issu d’un terroir alsacien d’exception. Ce vin Grand Cru provient du célèbre vignoble du Rangen, réputé pour ses coteaux escarpés et son sol volcanique. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les Grands Crus du Rangen mettent couramment en avant le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, chacun vinifié pour exprimer l’intensité minérale et la complexité aromatique de ce terroir si particulier. Le millésime 2009, marqué par une belle maturité des raisins, offre au vin une texture ample, des arômes riches d’agrumes confits, de fruits à chair jaune et une trame élégamment minérale, enveloppée dans une belle fraîcheur.
L’Alsace est l’une des régions viticoles les plus singulières de France. Son vignoble, lové le long de la frontière avec l’Allemagne et protégé par les Vosges, profite d’un microclimat semi-continental aux précipitations faibles, favorisant une lente maturation du raisin. Les sols se distinguent par une diversité remarquable, mais le Grand Cru Rangen est unique par sa composition volcanique mêlée de schistes et d’argiles, donnant naissance à des vins puissants, profonds et marqués par une minéralité caractéristique. La région cultive une longue tradition viticole, fortement marquée par son identité rhénane et la valorisation des cépages nobles.
Ce vin se prête admirablement à des accords raffinés. Sa richesse et sa structure lui permettent d’accompagner des mets gastronomiques tels qu’un sandre au beurre blanc, des viandes blanches grillées, des volailles crémées ou un risotto aux champignons. Il excelle également avec la cuisine locale, comme la choucroute de la mer ou le baeckeoffe de poissons. Sur des fromages à pâte pressée (comté, beaufort), il saura trouver un bel équilibre.
Pour une dégustation optimale, servez-le entre 10 et 12°C afin de révéler la palette de saveurs et la profondeur du terroir volcanique du Rangen. Une légère aération dans le verre lui permettra d’exprimer toute sa complexité.
