Vins Non spécifié Maurice Schueller - Vendanges Tardives Pinot Gris - 2016

Avis Viniou

Le Maurice Schueller Cuvée Vendanges Tardives Pinot Gris 2016 est un vin blanc moelleux issu d’un cépage emblématique d’Alsace, le Pinot Gris. Récolté en surmaturité lors des vendanges tardives, ce vin bénéficie d’une concentration exceptionnelle de sucres et d’arômes. Le millésime 2016, typique du climat alsacien de cette année, a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi une expression très équilibrée entre richesse, fraîcheur et élégance. La vinification, respectueuse du fruit et des particularités de la vendange tardive, révèle une robe dorée intense, un nez complexe sur des notes de fruits confits, de coing, de miel, de mirabelle et une bouche ample et soyeuse, portée par une acidité rafraîchissante qui équilibre la sucrosité naturelle.

L’Alsace, située au nord-est de la France entre le massif des Vosges et le Rhin, est renommée pour ses vins blancs d’exception. Son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes longs et secs, favorise la concentration aromatique des raisins, en particulier pour les vendanges tardives. Le sol, composé principalement de marnes, calcaires et grès, confère aux vins d’Alsace leur minéralité et leur finesse. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et la tradition des vendanges tardives y est un savoir-faire reconnu depuis plusieurs siècles, produisant des nectars typiques aux arômes et à la texture remarquables.

Ce vin moelleux séduira à l’apéritif, mais il excelle en accompagnement de mets raffinés. Sa richesse aromatique s’accorde parfaitement avec le foie gras, de la volaille à la crème ou accompagnée de fruits, ou encore un poisson noble comme le sandre ou la lotte. Il brillera également avec des plats régionaux comme la tarte aux mirabelles ou encore un munster affiné pour un accord audacieux. Enfin, sa structure lui permet de sublimer les desserts aux fruits jaunes, la tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques.

Servez ce Pinot Gris Vendanges Tardives entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc élancés pour que ses arômes puissent pleinement s’épanouir. À déguster dès aujourd’hui ou à conserver quelques années en cave pour développer davantage de complexité.