Vins Non spécifié Famille Ruhlmann Schutz - 2023

La cuvée 2023 de la Famille Ruhlmann Schutz est un vin blanc sec emblématique du savoir-faire alsacien. Issu d’une sélection de cépages caractéristiques de la région, probablement du riesling, du pinot blanc ou du sylvaner, ce millésime tire sa fraîcheur et son expressivité d’un terroir particulier, où les sols mêlent argile, calcaire et grès. La vinification traditionnelle pratiquée par la famille Ruhlmann Schutz favorise l’expression pure du fruit, tout en préservant une belle tension et une minéralité affirmée. Ce vin se distingue par sa robe pâle, ses arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et une subtilité minérale, typique des blancs alsaciens.

Située au cœur de l’Alsace, la région est célèbre pour sa mosaïque de terroirs et son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des automnes longs, propices à la maturité lente et parfaite des raisins. L’Alsace bénéficie également des reliefs protecteurs des Vosges, qui limitent les précipitations et favorisent la concentration aromatique des grappes. Cette région chargée d’histoire viticole allie traditions séculaires et innovation, cristallisant dans ses vins une pureté et une expressivité uniques, particulièrement appréciée dans les cuvées blanches.

Pour sublimer ce vin blanc sec, privilégiez des mets frais et délicats. Un carpaccio de poissons, des fruits de mer ou encore une choucroute de la mer feront ressortir sa vivacité. Il accompagnera aussi parfaitement un munster affiné ou des plats traditionnels alsaciens comme une tarte à l’oignon, grâce à son équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. À cette température, il dévoilera toute sa palette aromatique, sa fraîcheur ciselée et sa gourmandise. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre pour qu’il exprime pleinement sa complexité.