Vins Non spécifié Bélenius - 2022

Le Bélenius 2022 est un vin blanc sec issu du terroir alsacien, une région réputée pour son excellence dans la production de vins blancs aromatiques. Ce millésime 2022 se présente avec une robe claire et brillante, caractéristique des vins jeunes de la région. Son élaboration en agriculture biologique témoigne d’une recherche de pureté aromatique et de respect du terroir. Bien que l’encépagement ne soit pas précisé, l’Alsace valorisant les cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Pinot Gris, on peut s’attendre à un vin doté d’une fraîcheur expressive, avec des arômes de fruits blancs, d’agrumes, parfois soulignés de notes florales et minérales. La vinification en sec permet de conserver la vivacité naturelle du raisin tout en mettant en avant la franchise du fruit.

L’Alsace s’étend à l’est de la France, le long du Rhin et au pied des Vosges, profitant d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids. Les vignes, plantées sur des pentes bien exposées, bénéficient d’un excellent ensoleillement et d’une faible pluviométrie grâce à la barrière naturelle des Vosges. Les sols y sont très variés (marnes, calcaires, granits, schistes), offrant une grande diversité d’expression aux vins. L’Alsace bénéficie d’une longue tradition viticole et a misé sur l’authenticité de ses vins monocépages, souvent reconnus pour leur grande précision aromatique et leur capacité à accompagner la cuisine locale.

Ce vin blanc sec trouvera ses meilleurs accords en compagnie de mets légers et frais : une choucroute de la mer, un filet de poisson blanc juste poêlé, ou encore des asperges accompagnées d’une vinaigrette douce. Des plats d’inspiration asiatique, comme un wok de légumes au gingembre ou des sashimis, révéleront également sa superbe vivacité. En apéritif, il saura réveiller les papilles aux côtés de quelques fromages à pâte molle ou de bouchées végétariennes.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et de mettre en valeur sa palette aromatique. Un léger passage en carafe peut être envisagé pour lui permettre de s’ouvrir pleinement.