Vins Non spécifié Jean Geiler - Grand Cru Mammbourg - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Grand Cru Mambourg 2019 du domaine Jean Geiler est une sublime expression du savoir-faire alsacien. Ce vin blanc sec, issu d’un terroir d’exception classé Grand Cru, profite de l’un des coteaux les plus réputés de la région grâce à son exposition privilégiée et la diversité de ses cépages nobles, généralement dominés ici par le Pinot Gris et le Gewurztraminer, parfois associés au Riesling. Le millésime 2019 a bénéficié d’un cycle végétatif équilibré, alternant chaleur estivale et nuits fraîches, apportant complexité et pureté aromatique au vin. La vinification attentive et respectueuse des raisins permet d’obtenir une grande expression du terroir, révélant à la fois richesse, minéralité et finesse.

L’Alsace est une région emblématique du vignoble français, située à l’est du pays le long du Rhin, réputée pour la singularité de ses vins blancs. Le climat semi-continental, sec et ensoleillé, favorise une maturation lente et aromatique des raisins. Les sols du Grand Cru Mambourg sont majoritairement composés de marnes, calcaires et grès, apportant puissance et expression minérale au vin. Le vignoble alsacien, riche d’une histoire millénaire, est jalonné de grands crus qui illustrent la diversité des terroirs, et le Mambourg, l’un des plus anciens et prestigieux, en est un parfait ambassadeur.

Pour accompagner ce Grand Cru, pensez à des mets raffinés et savoureux. Avec ses arômes intenses de fruits mûrs, d’épices douces et sa structure ample, il se marie parfaitement avec une volaille rôtie aux morilles, un risotto aux fruits de mer ou encore avec un foie gras poêlé. Les cuisines asiatiques raffinées, telles qu’un wok de gambas au gingembre, révèlent également l’équilibre subtil du vin. Pour une touche régionale, misez sur une choucroute de la mer ou un baeckeoffe d’Alsace.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour une expression optimale de ses arômes et de sa fraîcheur. Un carafage rapide peut être bénéfique pour révéler toute la complexité aromatique du Grand Cru Mambourg 2019 de Jean Geiler.