Vins Non spécifié Hubert Meyer - Winzenberg - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Hubert Meyer présente ici sa Cuvée Winzenberg 2021, un vin blanc sec classé Grand Cru, emblématique du savoir-faire alsacien. Cette cuvée élaborée sur le terroir d’exception de Winzenberg exprime avec précision la richesse des sols granitiques typiques du secteur. Bien que l’encépagement ne soit pas spécifié, le Grand Cru Winzenberg est traditionnellement planté en Riesling, cépage phare de la région, offrant des vins droits, tendus et d’une remarquable fraîcheur, mais il peut également inclure du Gewurztraminer ou du Pinot Gris. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques contrastées en Alsace, a permis de produire des vins d’une grande pureté aromatique, alliant fraîcheur et finesse, avec une belle vivacité et une minéralité très marquée, typiques de ce terroir granitique.

L’Alsace, nichée le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, idéal pour la maturité lente des raisins. La diversité de ses sols et la mosaïque de micro-terroirs offrent une palette unique de Grands Crus, dont le Winzenberg, particulièrement réputé pour la précision et la tension de ses vins blancs. Depuis plusieurs siècles, la région a su s’imposer comme l’un des hauts lieux des grands vins blancs, par sa tradition, sa rigueur viticole, et l’expression unique de ses cépages.

Ce Grand Cru sec d’Alsace accompagnera magnifiquement des mets raffinés : il se marie très bien avec une choucroute de poissons, des crustacés, des huitres gratinées au Riesling ou encore un filet de sandre au beurre blanc. Les saveurs délicates des cuisines asiatiques, notamment des plats à base de poissons crus ou de fruits de mer, seront également mises en valeur. Pour un accord régional, pensez à la célèbre tourte de la vallée de Munster ou à une tarte flambée traditionnelle.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa complexité aromatique, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques instants dans le verre afin qu’il révèle toute la subtilité de son bouquet. Ce grand blanc possède également un beau potentiel de garde, vous permettant de le suivre avec intérêt au fil des années.