Vins Non spécifié Pfaff - Pinot Gris - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris 2016 de Pfaff, issue de la prestigieuse région viticole d'Alsace, offre une expérience riche et élégante. Ce Pinot Gris, typiquement alsacien, se caractérise par des notes de fruits mûrs et de subtiles nuances fumées, témoignant du millésime 2016, réputé pour sa belle concentration et son équilibre. Le terroir unique d'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère au vin une complexité et une fraîcheur remarquables. Pfaff, un domaine historique de la région, se distingue par son savoir-faire ancestral, qui se traduit par une vinification attentive et respectueuse du raisin, préservant ainsi la pureté et l'expression du cépage.

Pour mettre en valeur ce Pinot Gris, des accords avec des plats aux saveurs délicates et gourmandes sont recommandés. Un poulet rôti aux champignons ou un risotto crémeux aux fruits de mer souligneront la richesse et l'onctuosité du vin. Les plats traditionnels alsaciens, tels qu'une choucroute aux poissons ou une tarte flambée, s'harmoniseront également merveilleusement avec ce vin, offrant une expérience culinaire authentique et locale.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius, afin de sublimer ses arômes complexes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir toute sa palette aromatique. Commencez par observer la robe dorée du vin, puis humez ses arômes subtils avant de le goûter, en prenant soin de laisser les saveurs se déployer sur votre palais pour une dégustation complète.