Vins Non spécifié Cave de Turckheim - Inspiration Terroirs - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Inspiration Terroirs 2021 de la Cave de Turckheim est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, réputée pour la pureté de ses cépages et la finesse de ses assemblages. Bien que le détail exact de l’assemblage ne soit pas indiqué, il s’agit souvent, chez ce producteur, d’une harmonie entre cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Pinot Gris. Ce vin, issu du millésime 2021, révèle une fraîcheur propre aux vins alsaciens grâce à une vinification soignée, privilégiant l’expression du fruit, de la minéralité et de l’élégance acidulée. Les raisins sont récoltés avec une grande attention portée à la maturité, puis vinifiés à basse température afin de préserver tout le caractère aromatique du vin.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat continental, ensoleillé et plutôt sec, propice à une maturation lente des raisins. Les sols, variés, composés d’alluvions, de calcaires, d’argiles et de grès, contribuent à la diversité et à la complexité des vins de la région. Terre de tradition viticole remontant à l’époque romaine, l’Alsace s’est imposée au fil des siècles grâce à un savoir-faire unique et une identité marquée par le respect des terroirs.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec les spécialités régionales, telles qu’une choucroute de la mer, des bouchées à la reine ou un baeckeoffe. Sa fraîcheur et sa vivacité mettront également en valeur des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques, des fromages à pâte pressée comme le comté jeune ainsi que des plats asiatiques légèrement épicés ou relevés au gingembre.

Pour en apprécier toutes les nuances aromatiques, je vous conseille de servir la Cuvée Inspiration Terroirs 2021 entre 8 et 10°C. Un passage en carafe peut permettre aux arômes de mieux s’ouvrir si le vin apparaît un peu fermé à l’ouverture. Bonne dégustation !