Vins Non spécifié Sophie Schaal - Pinot Gris - 2024

Cette cuvée Pinot Gris 2024 du domaine Sophie Schaal incarne le savoir-faire alsacien en matière de vins blancs secs. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, il se distingue par son superbe équilibre entre rondeur et fraîcheur. Le millésime 2024, caractérisé par un climat modérément chaud et des vendanges précoces, a permis de conserver une belle vivacité tout en développant des arômes de fruits à chair blanche, de poire, de coing et une légère touche fumée typique du cépage. La vinification en cuves inox met en exergue la pureté aromatique, la structure soyeuse et une finale légèrement épicée.

La région alsacienne, située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental unique, protégé des précipitations excessives par le massif des Vosges. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant marnes, calcaires et granites, ce qui confère aux vins une identité forte et des expressions variées selon les terroirs. L’Alsace est traditionnellement réputée pour ses vins blancs aromatiques : Riesling, Gewurztraminer, Muscat et bien sûr Pinot Gris, dont l’histoire locale remonte au 17ème siècle. Cette tradition viticole se conjugue avec un souci constant d’excellence et d’authenticité.

Un Pinot Gris sec comme celui-ci s’accorde merveilleusement avec des plats de la région : une tarte flambée (flammekueche), un baeckeoffe ou encore une quiche aux poireaux. Sa texture ample et sa fraîcheur lui permettent également d’accompagner des poissons en sauce, des volailles rôties, un risotto aux champignons ou des fromages à pâte molle type brie ou munster pas trop corsé.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Pinot Gris entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur en bouche. Pensez à l’ouvrir une quinzaine de minutes avant le service pour le laisser exprimer ses arômes subtils. Vous pourrez ainsi apprécier toute la typicité et l’élégance de ce vin d’Alsace.