Vins Non spécifié Domaine Fernand Engel - Réserve - 2019

Le Domaine Fernand Engel nous propose ici une cuvée Réserve 2019, un vin blanc sec élaboré au cœur de l’Alsace. Bien que l’assemblage précis de cette cuvée ne soit pas détaillé, la maison Fernand Engel maîtrise avec brio les cépages phares de la région que sont le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer. Les raisins proviennent de terroirs alsaciens caractérisés par la diversité de leurs sols : argilo-calcaires, marnes, grès ou galets roulés, offrant une belle complexité aromatique. La vinification, traditionnelle en Alsace, met l’accent sur la préservation de la fraîcheur et de la pureté du fruit, donnant naissance à un vin sec doté d’une belle tension, d’arômes floraux et parfois d’une pointe minérale, selon le profil d’assemblage choisi pour la cuvée.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un microclimat exceptionnel, protégé des pluies par le massif vosgien. Ce climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation lente et complète des raisins. La région possède une mosaïque géologique unique en France, ce qui permet à chaque cru d’exprimer sa personnalité. L’histoire viticole alsacienne, héritière d’une longue tradition remontant à l’époque romaine, est aujourd’hui mondialement réputée pour la qualité et la finesse de ses vins blancs.

Pour accompagner cette cuvée Réserve blanche et sèche, privilégiez les poissons en sauce légère, les fruits de mer, une volaille crémée ou encore un baeckeoffe, plat typique alsacien. Les fromages à pâte pressée non cuite ou à croûte fleurie, comme le Munster ou le Brie, se marieront également à merveille avec la fraîcheur et la vivacité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc frais, idéalement entre 8 et 10°C. Vous pourrez ainsi pleinement profiter de sa palette aromatique et de sa belle fraîcheur en bouche.