Vins Non spécifié Bernard Haegelin - 2022

Le Domaine Bernard Haegelin signe ici un très beau vin blanc d’Alsace Grand Cru, millésime 2022, sec et tout en finesse. Issu probablement de cépages emblématiques comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer (la précision figure rarement hors mention directe, la région préférant souligner son terroir), ce vin bénéficie du label Grand Cru, garantissant une sélection de parcelles parmi les plus prestigieuses de la région, à faible rendement et aux caractéristiques géologiques exceptionnelles. Sur ce millésime 2022, qui a été globalement chaud et sec en Alsace, le vin se distingue par une belle concentration aromatique, une fraîcheur bien préservée et une minéralité remarquable. Un élevage long sur lies fines, typique de nombreux grands crus alsaciens, apporte aux arômes primaires de fruit blanc, d’agrumes et de fleurs une superbe complexité.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental unique, chaud et sec en été grâce à l’abri des montagnes. Les sols y sont particulièrement variés (marnes, calcaires, grès, schistes), chaque Grand Cru exprimant une identité propre. Les domaines familiaux, comme celui de Bernard Haegelin, perpétuent des traditions séculaires et une quête d’excellence, valorisant la précision du travail de la vigne et la pureté d’expression du cépage et du terroir.

Ce vin sec et expressif trouvera des accords de choix avec des mets raffinés. Il sublimera une choucroute garnie, bien sûr, mais aussi un poisson noble en sauce citronnée, des crustacés fins (langoustines, coquilles Saint-Jacques poêlées), ou des volailles en sauce légère. Pour rester dans la tradition alsacienne, tentez-le sur une tarte à l’oignon ou une flammekueche.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C, en carafe si le vin est encore très jeune, afin d’ouvrir toute sa palette aromatique. Un vrai moment de plaisir à partager, qui saura gagner en complexité avec quelques années de garde.