Vins Non spécifié Werber - 2024

Avis Viniou

Le Werber Grand Cru 2024 est un vin blanc sec représentatif de l’Alsace et de son patrimoine viticole prestigieux. Élaboré dans ce terroir riche, ce vin est très probablement issu de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, piliers des Grands Crus alsaciens. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, caractéristique des années récentes dans la région, avec des arômes précis et une grande pureté d’expression. La vinification en blanc sec met en valeur la droiture du cépage et la minéralité du terroir, dévoilant des notes florales, d’agrumes et une belle tension en bouche.

L’Alsace est une région viticole unique, à la frontière allemande, qui bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges. Ce microclimat se traduit par de faibles précipitations et une belle amplitude thermique, permettant une maturité lente et idéale des raisins qui exhalent ainsi toute la complexité aromatique du terroir. Les sols, très variés, vont du granit à l’argilo-calcaire, en passant par le schiste, chacun conférant un profil singulier aux vins issus des Grands Crus. L’histoire alsacienne est marquée par une quête constante d’excellence, où la typicité des cépages et la précision du travail vigneron sont à l’honneur.

Ce Grand Cru sec d’Alsace se révèle idéal à table avec des poissons fins, des crustacés ou des fruits de mer. Il sera également parfait avec des spécialités régionales telles qu’une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou un baeckeoffe de poissons. Pour les amateurs d’accords plus aventureux, tentez-le sur une cuisine asiatique raffinée, comme des sushis ou des tempuras, où sa vivacité saura trancher la richesse des mets.

Servez ce Werber Grand Cru 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C afin de profiter pleinement de sa fraîcheur, de sa palette aromatique délicate et de sa finale tendue et élégante. Pensez à le déguster jeune pour la pureté de son fruit, mais une garde de quelques années révélera également une profondeur et une complexité supplémentaires.