Vins Non spécifié Jean Geiler - Riesling Grand Cru Sommerberg - 2020

La cuvée Riesling Grand Cru Sommerberg 2020 du domaine Jean Geiler est un superbe représentant de l’Alsace, mettant à l’honneur un cépage roi de la région : le riesling. Ce vin blanc, classé Grand Cru, provient exclusivement du terroir réputé de Sommerberg, un coteau abrupt exposé sud, composé principalement de granites décomposés. Cette spécificité confère au vin une minéralité vibrante et une grande finesse. Vinifié en sec, ce riesling exprime une pureté remarquable, exaltée par le millésime 2020, marqué en Alsace par une belle maturité des raisins et une fraîcheur préservée grâce à des nuits fraîches, permettant d’obtenir un équilibre sensationnel entre fruit, acidité et tension minérale.

L’Alsace jouit d’un climat semi-continental unique, combinant hivers froids, étés chauds et la protection naturelle du massif des Vosges, qui limite les précipitations. Ce microclimat, associé aux sols granitiques du Sommerberg, permet d’obtenir des vins précis, d’une grande expression aromatique et au potentiel de garde élevé. L’histoire de la viticulture alsacienne remonte à l’époque romaine ; aujourd’hui, elle perpétue un savoir-faire reconnu, particulièrement sur ses terroirs de Grands Crus comme celui-ci, où le riesling traduit avec délicatesse la typicité du sol.

Ce Riesling Grand Cru Sommerberg s’accorde à merveille avec les produits de la mer, tels qu’un filet de sandre au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques juste snackées, des huîtres fines ou un ceviche de daurade. Il saura aussi sublimer la choucroute de la mer, spécialité alsacienne revisitée, ou un plateau de fromages à pâte pressée non cuite. Les plats relevés d’inspiration asiatique, comme un curry doux de crevettes ou des sushis, se marient élégamment à sa fraîcheur et à sa minéralité.

Pour révéler toutes ses nuances, dégustez ce vin autour de 8-10°C, dans un grand verre, afin de libérer pleinement ses arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Le carafage n’est pas indispensable mais peut aider à ouvrir le vin sur la jeunesse du millésime. Ce grand riesling accompagnera avec éclat vos instants de gastronomie.