Vins Non spécifié Château Willy Gisselbrecht - Grand Cru Frankenstein Œnothèque - 2022

Avis Viniou

Le Château Willy Gisselbrecht propose ici une cuvée blanche issue du prestigieux Grand Cru Frankenstein, millésime 2022. Ce vin sec, typique de l’excellence alsacienne, met en valeur le terroir unique du Frankenstein, situé entre Dambach-la-Ville et Scherwiller. Sur ce relief granitique et bien exposé, les cépages emblématiques de l’Alsace – majoritairement Riesling mais aussi parfois Pinot Gris ou Gewurztraminer selon les années – expriment toute leur finesse et leur puissance aromatique. La vinification très soignée respecte à la fois la typicité des cépages et la singularité du cru. L’élevage, généralement sur lies fines, permet de magnifier la vivacité du fruit tout en lui apportant de la rondeur et une subtile complexité.

L’Alsace jouit d’un climat semi-continental, protégé des précipitations excessives par la barrière naturelle des Vosges, offrant ainsi des étés chauds et des automnes prolongés, idéaux pour obtenir des raisins à parfaite maturité. Le terroir du Frankenstein, composé surtout de granite décomposé, confère au vin une fraîcheur minérale très caractéristique, associée à une grande élégance aromatique. L’histoire viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, s’exprime particulièrement à travers ses Grands Crus tels que le Frankenstein, qui témoignent d’une recherche constante d’excellence.

Pour sublimer votre bouteille, privilégiez des accords fins et précis. Ce vin blanc sec alsacien accompagne idéalement une choucroute de la mer ou des poissons d’eaux vives comme la truite ou le sandre. Il se marie aussi harmonieusement avec une volaille à la crème, un fromage de chèvre frais ou, pour une note locale, un munster affiné. Si vous aimez les saveurs de l’Est, testez-le avec un baeckeoffe.

Pour la dégustation, servez ce Grand Cru entre 8 et 10°C, dans de grands verres à vin blanc pour libérer toute sa complexité aromatique. Une aération légère avant service mettra en avant ses notes florales, sa fraîcheur minérale et sa belle longueur en bouche. Ce vin offre dès aujourd’hui un très bel équilibre, mais pourra également se bonifier quelques années en cave.