Vins Non spécifié Gustave Lorentz - Grand Cru Altenberg de Bergheim - 2019

Avis Viniou

Le Gustave Lorentz Cuvée Grand Cru Altenberg de Bergheim 2019 est un vin blanc sec issu d’un terroir d’exception au cœur de l’Alsace. Cette cuvée, élaborée avec un soin remarquable, met en valeur toute la singularité du Grand Cru Altenberg de Bergheim, l’un des lieux-dits les plus renommés de la région. Le millésime 2019 se distingue par un équilibre subtil entre fraîcheur et maturité du fruit, offrant une expression intense des cépages nobles alsaciens, principalement le Riesling, accompagné parfois de Gewurztraminer et de Pinot Gris, conformément à la tradition de l’Altenberg qui autorise l’assemblage. La vinification minutieuse réalisée par la maison Gustave Lorentz, avec des pratiques respectueuses du terroir et de l’environnement, traduit la volonté d’élaborer un vin pur, précis et authentique.

L’Alsace, située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, mais surtout par une faible pluviométrie grâce à la barrière montagneuse. Le Grand Cru Altenberg de Bergheim est réputé pour la richesse de ses sols marno-calcaires, qui transmettent au vin une grande complexité, de la minéralité et une capacité de garde notable. La région, forte d’une histoire viticole bimillénaire, est synonyme d’élégance, de finesse aromatique et de vins de gastronomie.

Ce grand vin d’Alsace appelle des accords raffinés. Il accompagne merveilleusement les poissons nobles, les crustacés, et les viandes blanches en sauce légère. Proposez-le aussi avec une volaille à la crème, un risotto aux asperges ou des fromages à pâte pressée cuite. Pour prolonger le terroir dans l’assiette, il s’accordera parfaitement à une choucroute de la mer ou à un baeckeoffe alsacien aux poissons. Sa profondeur et sa minéralité s’entendent également avec la cuisine asiatique subtile, notamment des sushis ou des plats à base de gingembre et de citronnelle.

Lors de la dégustation, servez ce vin idéalement entre 8 et 10°C pour qu’il exprime toute la palette de ses arômes. Un carafage de quelques minutes est conseillé pour libérer sa complexité et sa belle structure. Ce vin, encore jeune, gagnera en harmonie en se gardant quelques années en cave, offrant alors une aromatique plus évoluée et une bouche encore plus soyeuse.