Vins Non spécifié Wurtz René & Fils - Les Amandiers - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Amandiers 2023 du domaine Wurtz René & Fils est un vin blanc sec provenant d’Alsace, une région reconnue pour l’excellence et la diversité de ses vins blancs. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, les cuvées alsaciennes de ce type sont souvent réalisées à partir de cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, qui apportent fraîcheur, vivacité et finesse aromatique. L’année 2023 est synonyme de maturité parfaite grâce à des conditions climatiques avantageuses : un printemps doux, un été stable, conjugués à une belle fraîcheur nocturne, ont permis de préserver l’acidité et la pureté du fruit. La vinification portée par la maison Wurtz René & Fils privilégie l’expression du terroir, avec des fermentations généralement en cuves inox pour préserver le croquant des arômes et la fraîcheur naturelle du raisin.

L’Alsace, située à l’extrémité est de la France et protégée par les Vosges, possède un climat semi-continental. Cette spécificité entraîne des amplitudes thermiques qui favorisent une maturation lente, idéale pour les arômes complexes et la vivacité des vins blancs. Les sols variés, argilo-calcaires ou granitiques, confèrent des profils subtils et nuancés aux vins du vignoble alsacien. L’histoire locale, marquée par la rencontre des traditions germaniques et françaises, se retrouve dans le style précis et racé de ces cuvées.

La cuvée Les Amandiers 2023 exprimera tout son potentiel à table. Sa vivacité et sa fraîcheur aromatique accompagneront parfaitement les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, les poissons en sauce légère ou le baeckeoffe. Il sera également délicieux avec des mets plus universels comme un ceviche de poisson blanc, un fromage de chèvre frais ou une salade de crevettes et agrumes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture peu avant le service permettra de profiter de toute la pureté et de la typicité de ses arômes. Vous pouvez le déguster dès à présent pour une expression fruitée et vive, ou le conserver encore un à deux ans pour que ses notes gagnent en complexité.