Vins Non spécifié Michel Frantz - 2019

Le Michel Frantz 2019 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, une terre marquée par sa grande tradition viticole. Si le cépage n’est pas spécifié, l’Alsace est réputée pour ses blancs élaborés à partir de Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner ou encore Gewurztraminer, généralement vinifiés en monocépage pour exalter le caractère du raisin. Le millésime 2019 bénéficie d'une année plutôt solaire, offrant souvent des notes mûres et une belle intensité aromatique tout en préservant la fraîcheur caractéristique des vins alsaciens. Les méthodes de vinification en Alsace privilégient la pureté du fruit et la mise en valeur du terroir grâce à une fermentation en cuves inox ou en foudres traditionnels, permettant de conserver la finesse et la minéralité des vins.

L’Alsace se distingue par son climat semi-continental, protégé par les Vosges qui limitent la pluviométrie et favorisent de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions permettent au raisin d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle acidité. Les sols sont très variés, alternant entre grès, calcaire, schiste et argile, ce qui confère une grande diversité de styles aux vins de la région. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par un patrimoine remontant à l’époque romaine et une identité singulière, fruit des échanges entre culture française et influences germaniques.

En tant que vin blanc sec alsacien, ce Michel Frantz 2019 se prêtera parfaitement à des associations culinaires raffinées. Il accompagnera avec élégance les spécialités locales telles que la choucroute de la mer, le baeckeoffe de poissons, ou encore une tarte à l’oignon. Il se marie également très bien avec des fromages frais, des poissons grillés, des crustacés ou une volaille rôtie relevée de fines herbes. Sa fraîcheur et sa tension en bouche en feront un allié précieux pour équilibrer des plats légèrement relevés ou des mets exotiques à base de curry léger ou de citronnelle.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, autour de 8-10°C. Un service dans un verre à vin blanc ample permettra de libérer toute la palette aromatique, et il révélera alors sa vivacité et son élégance typique des grands blancs alsaciens.