Avis Viniou
Le Burghart-Spettel 2022 est un vin blanc sec issu de l’Alsace, une région reconnue pour ses blancs élégants et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les maisons alsaciennes travaillent souvent les grands classiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris. Issu du millésime 2022, ce vin bénéficie d’une année marquée par un bel ensoleillement et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins et une expression aromatique intense. Les vins du domaine Burghart-Spettel sont généralement vinifiés de façon traditionnelle avec une préservation des arômes fruités et floraux, et une belle fraîcheur en bouche, typiques des blancs alsaciens secs.
L’Alsace est une région viticole emblématique située entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental se distingue par des hivers froids, des étés chauds et ensoleillés ainsi qu’un faible taux de pluviométrie, grâce à la protection des Vosges. Les vignes profitent de sols variés, calcaire, argilo-marneux, granitiques ou gréseux, offrant ainsi une grande diversité d’expression aux vins produits. Historique carrefour européen, l’Alsace possède une longue tradition viticole et propose des vins de gastronomie issus de terroirs précieusement entretenus.
Pour accompagner ce blanc sec d’Alsace, privilégiez des plats raffinés et délicats. Une choucroute garnie, plat emblématique de la région, s’accordera harmonieusement à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Les poissons grillés, les fruits de mer ou encore une tarte à l’oignon alsacienne sauront également mettre en valeur sa vivacité. Pour les amateurs de fromage, optez pour un munster affiné, dont les arômes puissants répondront à la tension saline du vin.
Il est recommandé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa fraîcheur, ses notes florales et fruitées, ainsi que la finesse de sa trame acide en bouche. Prenez soin de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour une expression aromatique optimale.
