Vins Non spécifié Comtes d'Eguisheim - 2018

Le Comtes d'Eguisheim 2018 est un vin blanc issu de la région emblématique d’Alsace, en France, et provient d’un terroir classé Grand Cru. Si l’étiquette précise uniquement "Grand Cru", cela signifie généralement que le vin est élaboré à partir d’un ou plusieurs cépages nobles typiques de la région, tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat. Le millésime 2018 a été marqué par une année particulièrement ensoleillée, donnant des vins à la fois mûrs et équilibrés, soutenus par une belle structure acide, propre au climat continental alsacien. Les techniques de vinification, généralement respectueuses du fruit et axées sur l’expression terroir, privilégient des fermentations lentes et un élevage sur lies fines, ce qui apporte complexité et profondeur au vin.

L’Alsace, blottie entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat semi-continental, très sec et ensoleillé. Les sols varient considérablement d’un Grand Cru à l’autre, mais ils sont souvent composés de marnes, calcaires ou granites, avec une capacité unique à retransmettre la pureté du cépage et la finesse du terroir. Cette région viticole, au riche passé historique, a forgé son identité autour de la convivialité et de la gastronomie, et les Grands Crus d’Alsace représentent l’excellence et la diversité de ses vins blancs.

Ce vin sec Grand Cru se mariera idéalement avec une choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons, des crustacés nobles comme le homard ou la langoustine, mais aussi des plats asiatiques légèrement épicés qui mettent en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Plus classiquement, il accompagnera parfaitement des fromages à pâte pressée, comme le comté affiné ou le gruyère.

Pour apprécier pleinement ce Comtes d’Eguisheim 2018, il est conseillé de le servir frais, entre 9 et 11°C, afin de préserver toute la finesse aromatique et la vivacité propre aux Grands Crus d’Alsace. Un carafage léger pourra sublimer ses notes florales et minérales, surtout si la bouteille est encore jeune.