Vins Non spécifié Meyer-Thierry - Riesling Zinnkoepflé - 2019

Avis Viniou

Le Meyer-Thierry Cuvée Riesling Zinnkoepflé 2019 est un vin blanc sec issus du prestigieux Grand Cru Zinnkoepflé, l’un des joyaux de l’Alsace viticole. Élaboré entièrement à partir du cépage Riesling, ce millésime 2019 exprime tout le caractère distinctif de ce terroir d’exception. Le Zinnkoepflé, réputé pour ses coteaux pentus exposés plein sud et son altitude élevée, est marqué par un sol marno-calcaire unique, enrichi de grès et caractérisé par une forte minéralité. La vinification respecte l’expression pure du fruit, privilégiant des fermentations longues à basse température afin de préserver les arômes délicats et la tension naturelle du vin, tout en bénéficiant de la certification Grand Cru, gage de rigueur et d’excellence.

Située à la frontière de la plaine d’Alsace et du massif vosgien, la région bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement sec grâce à la barrière naturelle des Vosges. Cela favorise une maturation lente des raisins et une grande concentration aromatique. La tradition viticole y est séculaire, les Grands Crus, dont le Zinnkoepflé, jouant un rôle de premier plan dans la reconnaissance mondiale des vins d’Alsace. Ce cru jouit d’une réputation particulière pour donner naissance à des Rieslings ciselés, dotés d’une fraîcheur vibrante, de notes citronnées, florales et épicées, et d’une longue persistance minérale.

Ce Riesling Grand Cru 2019 se mariera à merveille avec des mets raffinés tels qu’un poisson au beurre blanc, des fruits de mer cuisinés, une choucroute de la mer ou encore un fromage local comme le munster affiné. Il accompagnera également des plats asiatiques relevés ou des carpaccios de poissons, grâce à sa finesse et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il est conseillé de l’ouvrir quelques minutes à l’avance pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Ce vin montre un potentiel de garde intéressant, offrant ainsi la promesse d’une évolution harmonieuse et complexe au fil des ans.