Vins Non spécifié Pfaffenheim - 2022

Le vin que vous avez sélectionné est un vin blanc sec du millésime 2022, produit par la maison Pfaffenheim, une référence reconnue dans le vignoble alsacien. Sans préciser de cépage particulier, il est probable qu’il s’agisse d’un des grands blancs de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc, ou le Sylvaner, cépages emblématiques d’Alsace, chacun offrant une belle expression de fraîcheur, des notes florales et fruitées, ainsi qu’une structure cristalline particulièrement appréciée dans la typicité alsacienne. La récolte 2022 fut caractérisée en Alsace par une météo clémente, un ensoleillement généreux et une belle maturité des raisins, donnant des vins à la fois équilibrés et expressifs. La vinification dans cette maison est souvent axée sur la pureté aromatique et la fraîcheur, avec un élevage réalisé principalement sur lies fines pour préserver la finesse et la minéralité du vin.

Le vignoble alsacien s'étend le long de la Route des Vins, au pied des Vosges, bénéficiant d’un climat continental sec grâce à l’effet protecteur du massif. Les sols sont variés, mêlant calcaires, argiles, schistes et grès, ce qui confère aux vins une grande diversité de profils aromatiques et une minéralité rafraîchissante. L’Alsace est aussi une région marquée par une tradition viticole qui remonte à l’époque romaine et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce vin blanc sec, l’idéal est de privilégier des plats légers, frais, ou à la texture délicate. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou pochés, un tartare de dorade ou un ceviche léger. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de poisson ou une tarte à l’oignon seront aussi des alliées de choix. Les fromages frais à pâte molle, comme un munster doux ou un chèvre frais, s’harmoniseront également très bien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Veillez à le rafraîchir légèrement avant le service afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité, et profitez pleinement de ses arômes subtils et élégants.