Vins Non spécifié Trimbach - Grand Cru Brand Riesling - 2020

Ce Riesling Grand Cru Brand 2020 du Domaine Trimbach est l’un des fleurons de la maison, reflétant une expression pure et cristalline du terroir alsacien. Élevé sur l’un des coteaux les plus prestigieux de la région, ce vin se compose exclusivement de riesling, cépage star de l’Alsace, ici magnifié par la magie du Brand. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité, dévoile un nez d’une grande intensité, mêlant agrumes confits, pêche blanche, zestes de citron et une minéralité marquée, typique de ce terroir granitique exceptionnel. La bouche est tendue, droite, énergique, portée par une acidité élégante et une finale saline qui prolonge le plaisir.

Le Brand est un Grand Cru historique, situé sur les hauteurs de Turckheim, bénéficiant d’une excellente exposition sud, sud-est. Le sol, composé essentiellement de granite, confère aux vins une sensation vibrante et une pureté d’expression rare. Le microclimat sec et ensoleillé de ce terroir permet au riesling d’atteindre une maturité idéale tout en conservant fraîcheur et équilibre. L’Alsace, avec ses influences germanophones et sa mosaïque de sols, offre un environnement unique propice à l’élaboration de vins blancs d’exception, dont la personnalité s’exprime ici avec brio.

À table, ce Riesling Grand Cru Brand 2020 fait merveille sur des poissons nobles, comme un sandre au beurre blanc ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa minéralité se marie également très bien avec des fruits de mer ou une choucroute de la mer, pour un clin d’œil régional. Les cuisines asiatiques, notamment les plats au gingembre ou au citron vert, subliment aussi sa tension acidulée.

Je vous conseille de servir ce grand vin autour de 10-12°C, afin d’en apprécier toute la complexité aromatique. Un carafage léger peut s’avérer utile pour l’ouvrir. Ce vin a aussi un beau potentiel de garde, qui permettra à ses notes minérales et fruitées de gagner encore en profondeur au fil des années.