Vins Non spécifié Kuentz - Terre de la Première Neige - 2020

La cuvée Terre de la Première Neige 2020 du domaine Kuentz est un vin blanc sec issu de la région viticole d’Alsace. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, ce type de cuvée provient généralement de plusieurs cépages typiques de la région, comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Gewurztraminer, apportant chacun leur typicité et leur fraîcheur. Le millésime 2020, marqué par un climat plutôt chaud mais équilibré par de belles nuits fraîches en Alsace, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale, offrant au vin un juste équilibre entre richesse aromatique et vivacité. Les sols argilo-calcaires de la région, réputés pour leur capacité à conserver l’eau et leur minéralité, confèrent à ce vin une belle tension et une profondeur singulière. La vinification suit des méthodes traditionnelles alsaciennes, privilégiant la pureté, la finesse et l’expression du fruit, souvent avec un élevage sur lies fines qui accentue le volume et la complexité en bouche.

L’Alsace est une région viticole d’exception, au climat semi-continental. Les Vosges protègent les vignes des pluies, assurant un ensoleillement généreux. Les hivers pouvant être rudes, la première neige sur les vignobles marque symboliquement le respect du cycle naturel et la patience du vigneron, comme en témoigne le nom de cette cuvée. L’histoire viticole y est ancienne, les vins alsaciens ayant conquis la France puis l’Europe dès le Moyen Âge, réputés pour leur capacité à sublimer la gastronomie et notamment les plats à base de poisson, de volaille ou encore de fromages locaux.

Pour accompagner la Terre de la Première Neige 2020, privilégiez des plats qui valoriseront sa fraîcheur et sa minéralité : une choucroute de la mer, des quenelles de brochet, des poissons grillés ou cuisinés au beurre blanc, voire des viandes blanches en sauce légère. Il accompagne également admirablement les tartes flambées (flammekueche) ou un munster fermier pour une touche régionale authentique.

Servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C afin de préserver la finesse de ses arômes et de stimuler sa vivacité en bouche. Une légère aération dans le verre permettra à l’ensemble de ses parfums fruités et floraux de pleinement s’exprimer. Profitez de ce vin aussi bien à l’apéritif qu’à table pour apprécier toute la diversité et le charme du vignoble alsacien.