Vins Non spécifié Domaine Rieffel - Cuvée Reines - 2019

Le Domaine Rieffel, situé au cœur de l’Alsace, signe avec la cuvée Reines 2019 un blanc sec plein d’élégance et de caractère. Cette cuvée, issue de l’assemblage de différents cépages emblématiques de la région, dévoile une belle complexité aromatique. Selon les pratiques du domaine, l’accent est souvent mis sur la pureté du fruit : les raisins, vendangés à maturité, sont vinifiés avec précision pour conserver la fraîcheur naturelle des terroirs alsaciens, tout en privilégiant des élevages respectueux pour préserver la typicité du vin. L’année 2019 a offert des conditions idéales en Alsace, avec une alternance de soleil et de fraîcheur favorisant des maturités équilibrées, traduites ici dans un vin vif et expressif.

L’Alsace, région pittoresque bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, bénéficie d’un climat continental tempéré et ensoleillé, parfait pour les cépages blancs. Les sols variés – granite, calcaire, schiste ou encore marnes – confèrent au vin une signature minérale distincte. Depuis des siècles, l’Alsace s’est illustrée par ses vins blancs d’une grande finesse, portés par des maisons familiales soucieuses de la diversité et de la qualité. Le domaine Rieffel s’inscrit dans cette lignée, avec une approche exigeante de la viticulture.

Pour mettre en valeur la fraîcheur et le fruité de cette cuvée Reines, on l’associera à une cuisine de saison : une choucroute de la mer, une tarte flambée traditionnelle ou encore des fromages frais comme le munster affiné. Son profil sec accompagne également à merveille un ceviche de poisson, des asperges blanches d’Alsace ou une volaille crémée aux champignons.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Pensez à l’aérer légèrement avant service pour révéler toute sa palette aromatique. Ce blanc sec d’Alsace se savoure aussi bien à l’apéritif qu’à table, offrant un bel équilibre entre vivacité et rondeur.