Vins Non spécifié Kuhlmann-Platz - Pinot Gris Rosacker - 2010

Avis Viniou

La cuvée Pinot Gris Rosacker 2010 du domaine Kuhlmann-Platz est l’expression d’un grand terroir alsacien, issu exclusivement du cépage Pinot Gris. Ce vin blanc sec, classé Grand Cru, provient du célèbre Rosacker, l’un des grands terroirs de la région reconnu pour sa capacité à engendrer des vins de grande complexité. Le millésime 2010, marqué par une maturité parfaite tout en conservant de la fraîcheur, offre une palette aromatique dense, où se mêlent des nuances de fruits jaunes mûrs, d’abricot sec, de poire, rehaussées de subtils arômes fumés et de sous-bois. La vinification, respectueuse du cépage comme du terroir, privilégie l’expression pure du fruit, avec souvent un élevage sur lies fines, ce qui apporte de la rondeur, une belle texture et une longueur remarquable.

Le Grand Cru Rosacker, d’où provient ce vin, est situé sur des sols marno-calcaires à la structure complexe. Ce terroir exceptionnel, exposé à mi-coteau et protégé des vents, bénéficie d’un microclimat favorable, permettant au Pinot Gris de s’exprimer avec puissance tout en gardant une grande fraîcheur. L’Alsace, riche d’un patrimoine viticole multiséculaire, est reconnue pour la diversité de ses sols et la qualité de ses blancs gastronomiques, dont la notoriété n’est plus à démontrer. Les Grands Crus, tels que Rosacker, sont le symbole de cette excellence.

Pour magnifier ce Pinot Gris Grand Cru 2010, privilégiez des accords avec une volaille rôtie aux morilles, un foie gras poêlé légèrement épicé ou encore un risotto aux champignons des bois. Les mets alsaciens, comme une tourte à la viande ou une choucroute aux poissons, seront également d’excellents compagnons, le vin ayant suffisamment de caractère pour soutenir la richesse des plats régionaux.

Afin de profiter pleinement de sa complexité aromatique et de sa texture soyeuse, servez ce vin entre 10 et 12°C. Ouvrez-le une dizaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir. Bonne dégustation !